Как киоски меняют экономику фастфуда, столовых и других форматов питания? Делимся записью выступления🖇

В рамках РЕСТО ЭКСПО Весна-2026 Иван Сафонов, директор по продажам, выступил на тему киосков самообслуживания. 

Почему их становится все больше в общепите? Какие форматы заведений пользуются этим решением?

Иван отметил, что спрос на киоски растет, потому что они:

• ускоряют обслуживание до 40%;

• окупают себя от 2 до 6 месяцев в течение полугода;

• увеличивают средний чек на 5-8%

• работают даже, когда не используются — в это время показывают рекламные предложения

В рамках выступления Иван Сафонов рассказал тажке о кейсе: столовая без линии раздачи.

➡️ Задача

Столовой LunchTime в московском бизнес-центре West Plaza, где работают 3000 человек, нужно было найти решение, которое помогло бы увеличить продажи, задействовать минимальное количество сотрудников и ускорить обслуживание.

➡️ Нашли решение в четыре действия

1) Подключили кассовую систему r_keeper.

2) Установили меню борд и синхронизировали его с r_keeper, чтобы автоматически выводить на экран актуальное меню.

3) Поставили девять киосков, куда также интегрировали актуальное меню, а ещё систему лояльности.

4) Настроили сервис-печать для молниеносной передачи заказов на кухню.

➡️ И что у нас получилось?

— С момента оформления заказа до его получения проходит 40 секунд.

— Обслуживание происходит силами 2–3 сотрудников.

— Заведение принимает до 500 человек за 4 часа.

☑️ В результате автоматизации столовая достигла космической скорости! Впечатляет? Тогда скорее смотрите видео, чтобы узнать подробности и оставляйте заявку на консультацию по кискам самообслуживания sale@ucs-service.ru!